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お店のこだわり
RAPIAのドーナツは、すべて店内で手作り。
毎朝、生地から丁寧に仕込み、ひとつひとつ思いを込めて焼き上げています。
機械に頼らず、人の手でつくるからこそ、食感や香り、かわいらしい表情まで生まれます。
お子さまから大人、ワンちゃんまで。安心して食べていただける、ぬくもりの詰まったドーナツです。
RAPIA
ドーナツへのこだわり
からだ想いの“海藻 × 米粉 × 国産小麦”ブレンド
新潟沿岸で採れたミネラル豊富な海藻を粉末にして生地に練り込み、米粉と国産小麦を独自配合。グルテン量を抑えながらも、もっちり＆ふんわりの両方を実現します。保存料・着色料は極力使わず、素材そのもののおいしさと香りを楽しんでいただけるレシピに仕上げました。
毎朝キッチンで仕込む“完全手づくり”。
生地の仕込みから成形・焼成・トッピングまで、すべてスタッフの手で行う少量生産。機械では出せない口あたりと、ひとつずつ表情の違う“焼き色”が魅力です。定番20〜30種と季節限定フレーバーは、素材の状態を確認しながらその日の分だけをご用意。犬用ドーナツも同じキッチンで、人と同じ基準の品質管理で焼き上げています。
RAPIA
ドーナツへのこだわり
からだ想いの“海藻 × 米粉
× 国産小麦”ブレンド
新潟沿岸で採れたミネラル豊富な海藻を粉末にして生地に練り込み、米粉と国産小麦を独自配合。グルテン量を抑えながらも、もっちり＆ふんわりの両方を実現します。保存料・着色料は極力使わず、素材そのもののおいしさと香りを楽しんでいただけるレシピに仕上げました。
毎朝キッチンで仕込む
“完全手づくり”。
生地の仕込みから成形・焼成・トッピングまで、すべてスタッフの手で行う少量生産。機械では出せない口あたりと、ひとつずつ表情の違う“焼き色”が魅力です。定番20〜30種と季節限定フレーバーは、素材の状態を確認しながらその日の分だけをご用意。犬用ドーナツも同じキッチンで、人と同じ基準の品質管理で焼き上げています。